Palu Yöresel Ürünler
Palu, Elazığ iline bağlı tarihi ve doğal güzellikleriyle bilinen bir ilçedir. Palu'nun yöresel ürünleri arasında şunlar sayılabilir:
- Palu Üzümü: Palu, özellikle kara üzüm üretimiyle bilinir. Bu üzümlerden yapılan pestil ve köme de oldukça lezzetlidir.
- Yöresel Peynirler: Özellikle koyun sütünden yapılan beyaz peynir ve lor peyniri gibi peynir çeşitleri ünlüdür.
- Bal: Palu'nun dağlık ve ormanlık bölgelerinde üretilen doğal bal, aromasıyla bilinir.
- Ev Yapımı Erişte, Tarhana ve Bulgur: Yörede kadınlar tarafından geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürünler, doğal ve lezzetli olmalarıyla bilinirler.
- Zeytin ve Zeytinyağı: Bölgedeki zeytinliklerden elde edilen zeytin ve zeytinyağı, sofraların vazgeçilmezidir.
- Kavurma: Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan kavurma, bölgenin geleneksel lezzetlerinden biridir.
- Ev Yapımı Turşular: Bölgede yetişen sebzelerden hazırlanan ev yapımı turşular, kış aylarının vazgeçilmezidir.
- Ev Yapımı Reçeller: Bölgede yetişen meyvelerden (örn. erik, ayva, dut, kiraz) hazırlanan ev yapımı reçeller yöresel ürünler arasında yer alır.